KWIATY CZARNEGO BZU W CIEŚCIE.
2 PRZEPISY.
DRUGI W CIESCIE BEZGLUTENOWYM
Jak zrobić pyszny i aromatyczny deser?
W maju i czerwcu możemy skorzystać z darów natury i zrobić delikatny deser – kwiaty bzu czarnego w cieście.
Oto dwa przepisy, w tym jeden dla osób na diecie bezglutenowej.
AROMATYCZNY DESER Z KWIATÓW BZU CZARNEGO W CIEŚCIE. DWA PRZEPISY
I. PIERWSZY PRZEPIS – KWIATY CZARNEGO BZU W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM
– SKŁADNIKI:
kwiaty czarnego bzu (7-8 świeżo zebranych kwiatostanów/baldachów)
1/2 szklanki mąki
1 jajko
1/4 szklanki mleka krowiego lub sojowego
1/4 szklanki wody gazowanej
1 łyżka cukru
szczypta soli
Masło klarowane lub olej do smażenia
Cukier puder lub mielony ksylitol do posypania
– PRZYGOTOWANIE:
– Kwiatów bzu czarnego nie myjemy przed obróbką, żeby nie ściemniały i żeby nie straciły drogocennych pyłków.
– Odkładamy na ręczniki papierowe na 30 minut, aby pozbyć się owadów, które mogą być w kwiatach.
– Składniki na ciasto miksujemy (mleko, wodę, jajko, sól i cukier).
Następnie dodajemy mąkę, powstanie rzadkie ciasto – odstaw je na 30 minut do lodówki.
Ciasto, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, należy dodać trochę wody gazowanej.
– W cieście maczamy kwiaty, trzymając za łodyżki i kładziemy na patelnie na rozgrzany olej lub klarowane masło.
– Po usmażeniu z jednej strony, delikatnie nożyczkami, odcinamy zielone łodygi i odwracamy na drugą stronę i smażymy do zrumienienia.
– Po usmażeniu z obu stron kładziemy na chwilę na ręczniki papierowym.
– Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub zmiksowanym ksylitolem.
II. DRUGI PRZEPIS NA KWIATY CZARNEGO BZU W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM BEZGLUTENOWYM
– SKŁADNIKI:
około 7-8 baldachów kwiatów czarnego bzu,
1/2 szkanki mąki owsianej,
1 jajko,
1/4 szklanki gazowanej wody,
1/4 szklanki mleka krowiego lub roślinnego,
szczypta soli i cukru,
masło klarowane do smażenia,
cukier puder lub mielony ksylitol do posypania
Przygotowanie jest takie samo jak w przepisie I.
Obydwa przepisy różnią się tylko rodzajem mąki.
W przypadku drugiego przepisu W WERSJI BEZGLUTENOWEJ dodajemy mąkę owsianą.
MĄKĘ OWSIANĄ możemy zrobić samemu (należy wcześniej sprawdzić czy płatki owsiane z których będziemy robić mąkę mają oznaczenie, że są bezglutenowe). Robimy ją mieląc samemu płatki owsiane.
Kwiaty czarnego bzu – kiedy zbierać i gdzie
Kwiaty ścinamy tylko z miejsc odległych od ulic i innych zanieczyszczeń.
Baldachy zbieramy w maju i czerwcu, gdy część kwiatów jest jeszcze nie rozwinięta.
Zbieramy tylko suche kwiaty w słoneczny dzień.
Podczas transportu należy uważać, zeby baldachy się nie pogniotły.
Jak zrobić pyszny i aromatyczny deser?
W maju i czerwcu możemy skorzystać z darów natury i zrobić delikatny deser – kwiaty bzu czarnego w cieście.
Oto dwa przepisy, w tym jeden dla osób na diecie bezglutenowej.
http://domowesposobynazdrowie.pl/kwiaty-czarnego-bzu-w-ciescie-2-przepisy-drugi-w-ciescie-bezglutenowym/ …
#przepi #deser #czarnybez #bez #kwiaty #bezczarny #kwiatyczarnegobzuwcieście #kwiatywcieście #ciasto #bezglutenowe